设为首页  |  加入收藏
4000-789-671

不同超微粉碎时间对菠萝蜜粉色泽的影响

日期:2019/9/6   浏览: 次

     菠萝蜜,性味甘,微酸,性平。据《本草纲目》记载,可止渴解烦,醒酒,通乳,并具补中益气功效。菠萝蜜使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用,能促进药物对病变组织的渗透和扩散,适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。如果对菠萝蜜进行深加工,经超微粉碎机超微粉碎技术处理成超微粉有怎样的特性呢,济南天方机械有限公司,作为超微粉碎机专业生产制造商,今天就来介绍一下不同的超微粉碎时间对菠萝蜜色泽的影响。

                           超微粉碎机

       不同超微粉碎时间对菠萝蜜粉色泽的影响见表1

       由于菠萝蜜粉的主要颜色为黄色,所以主要以Lb衡量菠萝蜜的品质的变化。由表1可知,随着超微时问的延长,菠萝蜜粉的L呈现先增大后减小的趋势;菠萝蜜粉的色泽b逐渐减小,粗粉和微粉之间的差异性较大,不同的微粉之间的差异性较小。

       出现这种现象的原因在于,经超微粉碎后,菠萝蜜粉中的类胡萝卜素受到一定的破坏,因而菠萝蜜粉的黄色变浅,亮度值增加,随着超微粉碎时间的延长,类胡萝卜素被破坏的越多,菠萝蜜粉的黄色越浅,因此,菠萝蜜粉的b呈现逐渐降低的趋势;但是同时在超微粉碎过程中,超微时间越长,菠萝蜜粉受热时间越久,粉体本身可能会发生一定的氧化褐变,因此L呈现先增大后减小的趋势。

网站首页 | 公司简介 | 产品中心 | 产品应用 | 新闻中心 | 招聘信息 | 在线留言 | 联系我们 |
版权所有 © 2012 济南天方机械有限公司 CopyRight All.
电话:86-0531-88891671 传真:86-0531-58815807 邮箱:Info@cwfs.net  ICP:鲁ICP备18037854号  技术支持:速动科技