沙枣属于胡颓子科，胡颓子属。据初步调查，我国北纬34°以北的新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等地，沙枣栽培面积在13万公顷以上，仅内蒙古的额济纳河西河林区就有沙枣林4.6×107m2。本文主要研究利用超微粉碎机对沙枣细粉进行超微粉碎，测定分析微粉与细粉粉体形貌、主要成分、休止角、滑角等指标的变化。
1. 粉体的扫描电子显微镜观察
采用扫描电镜观察沙枣细粉和沙枣微粉的微观形貌，结果见图1（放大500倍）。对比可以看出，沙枣细粉颗粒体积较大，粒径不均匀，有一些大小不一、形状不规则的粒状颗粒，以及极少量的片状颗粒。经过超微粉碎后，沙枣细粉中原有的大颗粒结构多被破坏，裂片数量增多，小体积的裂片较多，沙枣微粉粉体的均匀性较好，颗粒形状更为规则。
2. 粉体的红外光谱比较
红外光谱法是鉴别化合物和确定物质结构的常用手段之一。以红外光谱为基础的指纹图谱技术作为一种用于综合评价天然药物质量的新方法得到了广泛研究，在药物分析中，以红外光谱具有的“指纹”特征作为药物鉴定的依据是各国药典共同采用的方法。沙枣微粉和细粉的红外光谱测定结果见图2、图3。
由图2和图3可以看出，沙枣经超微粉碎后，与普通沙枣细粉的红外光谱相近，两者之间无论峰的位置还是峰的形状都相差不大，均在3403.47～3401.82、2927.41、2362.37、1735.62、1625.70 ～1621.84、1417.42、1249.65～1247.72、1056.80、817.67、779.10～777.17、594.11～588.18、526.47～522.61cm-1出现吸收峰。红外光谱结果显示，沙枣经超微粉碎后，其主要成分的基团结构并没有发生变化，即主要成分未发生变化。
3. 粉体的休止角和滑角
休止角和滑角的变化可以反映粉体流动性的变化，其值越大，表明粉体的流动性越差。由表1可知，沙枣微粉较细粉而言，其休止角和滑角均有所升高，其中粉体的休止角从细粉的44.217°增加到微粉的51.600°；滑角从细粉的35.569°增加到微粉的48.305°，沙枣微粉和细粉之间休止角和滑角的差异显著（P<0.05）。这是因为经过超微粉碎处理后，粉体粒径减小，颗粒的比表面积增大，使得表面聚合力增大，颗粒相互间的引力和黏着力增加，颗粒能更紧密地聚集，越不易分散开；同时粉体的粒径减小，超微粉和光滑玻璃板之间的摩擦力相对减小，也使得粉体的休止角和滑角增大，流动性变差。
结果表明，经过超微粉碎后，沙枣细粉中原有的大颗粒结构多被破坏，裂片数量增多，小体积的裂片较多，沙枣微粉粉体的均匀性较好，颗粒形状更为规则。红外光谱结果显示，沙枣经超微粉碎后，其主要成分的基团结构并没有发生变化，即主要成分未发生变化。随着粉体粒径减小，颗粒的比表面积增大，使得表面聚合力增大，颗粒相互间的引力和黏着力增加，颗粒能更紧密地聚集，越不易分散开；同时粉体的粒径减小，超微粉和光滑玻璃板之间的摩擦力相对减小，也使得粉体的休止角和滑角增大，流动性变差。
